Siga a nossa dica, que utiliza tratamento térmico, e evite a deterioração dos alimentos.
Para fazer com que verduras e legumes durem mais, utilize a técnica do branqueamento. É simples: mergulhe os vegetais em água fervente, espere que a água volte a ferver, retire do fogo e mergulhe imediatamente esses vegetais em uma vasilha com água gelada, para causar o choque térmico.
Depois é só guardar o alimento e utilizá-lo quando necessário. Este tratamento térmico fácil e comum em muitas casas tem a finalidade de inativar enzimas que poderiam causar reações de deterioração, como o escurecimento, prolongando a vida útil dos alimentos.